Jarmuż, Jabłko, Sałatka Pecorino z Chrupiącą Prosciutto i Składnikami Balsamicznej Mżawki

Jarmuż, Jabłko, Sałatka Pecorino z Chrupiącą Prosciutto i Balsamiczną Mżawką

1. 4 uncje cienko pokrojone prosciutto.
2. 1 funt jarmużu, posiekany.
3. 1 łyżka. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.
4. 1 łyżka. sok cytrynowy.
5. 1 łyżeczka. skórki z cytryny.
6. Sól morska Maldon.
7. ogolony Pecorino Romano, podzielony.
8. 1 duże jabłko galowe, cienko pokrojone na mandolinie.