Składniki
- 1,5 szklanki maślanki.
- 2 łyżki brązowego cukru, zapakowane.
- 4 łyżki oliwy z oliwek, podzielone.
- 4 ząbki czosnku, rozgniecione.
- 2 suszone liście laurowe.
- 2 łyżeczki ostrego sosu (lub 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki + 1 łyżeczka octu)
- 4 kotlety schabowe pokrojone na środku z kością.
- Sól koszerna (lub przyprawa uniwersalna)