Ryż po japońsku z dodatkiem wieprzowiny i szparagów

Ryż po Japońsku z Wieprzowiną i Szparagami

1. 1 funt wieprzowiny.
2. 2 łyżki stołowe. olej roślinny.
3. 5 czapek grzybowych shiitake.
4. 1 średnia cebula.
5. 1 3/4 c. ryż biały krótkoziarnisty.
6. 4 c. dashi lub woda.
7. 2 łyżki stołowe. sos sojowy.
8. 1 łyżka. Mirin.