Quinoa jest bogata w żelazo, mangan, fosfor, magnez i cynk, a także zawiera duże ilości wapnia, potasu i selenu. Ogólnie quinoa ma trzy do czterech razy więcej składników odżywczych niż brązowy ryż.
Quinoa jest bogata w żelazo, mangan, fosfor, magnez i cynk, a także zawiera duże ilości wapnia, potasu i selenu. Ogólnie quinoa ma trzy do czterech razy więcej składników odżywczych niż brązowy ryż.