Ostatnie badania wskazują jednak, że pełnotłuste produkty mleczne mogą być w rzeczywistości zdrowsze, niż sugeruje ich reputacja, a ludzie spożywający pełnotłuste produkty mleczne nie są bardziej narażeni na choroby układu krążenia i cukrzycę typu 2 niż osoby spożywające produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu. Mogą nawet rzadziej przybrać na wadze.