Musztarda Dijon to kremowa musztarda francuska wytwarzana z nasion gorczycy brązowej lub czarnej, białego lub białego octu winnego, niesfermentowanego soku winogronowego (verjuice) i przypraw. ... Przygotowana musztarda brązowa ma gruboziarnistą konsystencję. Często zawiera chrzan lub wasabi, co sprawia, że jest jeszcze gorętszy.