Możesz użyć sproszkowanego kardamonu dodanego bezpośrednio do przepisów, które wymagają mielonego kardamonu, ale uzyskasz więcej smaku, zaczynając od strąków. Upraż zielone strąki kardamonu na suchej patelni przez kilka minut. Pozwól im ostygnąć przez minutę, a następnie usuń nasiona ze strąków.