Aby tego uniknąć, po prostu zeskrob skrzela łyżeczką. Sekret przechowywania grzybów polega na tym, że zachowują świeżość dłużej, jeśli wyjmiesz je z pojemnika. Zawiń je w papierowe ręczniki umieszczone w otwartych plastikowych torebkach (papierowe torby są jeszcze lepsze) i przechowuj w lodówce.