Możesz zostawić cegłę serka śmietankowego na blacie na 1 godzinę. W tym momencie powinien naturalnie zmięknąć. Jeśli twój przepis wymaga serka śmietankowego zmieszanego z innymi rzeczami, możesz pokroić ser śmietankowy w 1-calowe kostki. Umieść je na blacie na około 10 minut, aby zmiękły.