metoda
- Aby uzyskać najlepsze wyniki podczas wałkowania ciasta francuskiego, użyj dużej, czystej i suchej powierzchni roboczej i lekko posyp ją zwykłą mąką.
- Ciasto wyłożyć na powierzchnię i lekko posypać mąką oraz wałek do ciasta.
- Ciasto mocno rozwałkować, zawsze wałkiem od siebie, ciasto podawać 2-3 bułki.