Umieść paprykę na suchej patelni lub żeliwnej patelni. Podgrzej patelnię na średnim ogniu na płycie kuchennej. Pozostaw paprykę, aż zacznie się zwęglać, a następnie odwróć na drugą stronę. Obracaj mniej więcej co 5 minut, aż większość pieprzu będzie zwęglona na czarno.