Oto metoda: Umieść resztki steków na ruszcie ustawionym na blasze do pieczenia z brzegami i podgrzewaj je na środkowym ruszcie piekarnika o temperaturze 250 stopni, aż steki osiągną 110 stopni (około 30 minut w przypadku steków o grubości 1 1⁄2 cala , ale czas będzie się różnić w zależności od grubości i rozmiaru).