Wymieszaj 1 funt obranych i pokrojonych truskawek z 2/3 szklanki glazury i 2 TB cukru. Zetrzyj z tłuczkiem ziemniaczanym i mieszanką truskawek, aby część soku z truskawek została uwolniona i wymieszaj. Umieść mieszankę truskawek w lodówce na 1 godzinę, aby ostygła. Bita śmietana.