Aby uzyskać najbardziej kremową zupę, będziesz chciał użyć ciężkiej śmietany. Jeśli nie masz lub nie chcesz używać ciężkiej śmietany, możesz użyć lekkiej śmietany, ale będziesz chciał wymieszać około 1 łyżki skrobi kukurydzianej z jaśniejszą śmietaną przed dodaniem do zupy, aby zagęścić zupa.