Lapetiteepicerievegan
Po stopieniu masło rozdziela się na stałą masę mleczną, tłuszcz maślany (który można zebrać na masło klarowane) i wodę. W miarę podgrzewania roztopionego masła nad źródłem ciepła temperatura rośnie, a masa mleczna zaczyna zmieniać kolor na złocistobrązowy.
