Aby zamrozić, nabierz dużą porcję lukru i umieść go na babeczce. Za pomocą przesuniętej metalowej szpatułki rozprowadzić lukier grubą warstwą w jednym kierunku, wygładzając ją szpatułką. Użyj końcówki szpatułki, aby stworzyć wir w lukier i / lub odwróć końcówkę szpatułki, aby zrobić szczyt.