Wzbogać rzucane sałatki, polewając je posiekanymi surowymi różyczkami brokułów lub po prostu chrup surowe brokuły jako pożywną i chrupiącą przekąskę. Z drugiej strony, ciesz się lekko gotowanymi na parze brokułami jako samodzielnym dodatkiem lub wymieszanym z obfitą zapiekanką. Zarówno surowe, jak i gotowane brokuły są pożywne.