Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu. Gdy patelnia będzie gotowa, dodaj jarmuż i gotuj przez kilka sekund, a następnie dodaj wodę do smażenia. Gotuj, aż jarmuż zacznie więdnąć i zmieni kolor na jasnozielony. Jeśli nie masz wystarczająco dużej patelni na cały jarmuż, możesz go po prostu gotować partiami.