Naszym ulubionym sposobem gotowania kalafiora jest jego pieczenie. Wrzuć ją z oliwą z oliwek, solą, pieprzem i innymi pożądanymi przyprawami i rozłóż na blasze do pieczenia, nie przepełniając! Pieczemy w temperaturze 425 ° przez około 35 minut. Kalafior będzie chrupiący na spodzie i prawie karmelizujący.