W dużym garnku wymieszać wodę, golonkę, kostki bulionowe, sól, czosnek i cebulę i zagotować. Ostrożnie dodaj kapusty, pozwalając im gotować się przez minutę lub dwie, aby reszta zmieściła się w garnku. Przykryj i gotuj przez 1,5 do 2 godzin, od czasu do czasu mieszając lub do miękkości.