Jabłka Snapdragon zostały opracowane przez Cornell University we współpracy z NYAG (New York Apple Growers). Oficjalnie pojawili się na scenie komercyjnej w 2013 roku i wkrótce potem zostali szybko przygotowani do produkcji komercyjnej. Oczekuje się, że będą wśród dzieci na przekąskę.