Jeśli zamierzasz to być pierwsze danie, podawaj 2 lub 3 przegrzebki na osobę w małej płytkiej miseczce lub ceramicznej muszli. Jako danie główne podaj co najmniej 4 przegrzebki na osobę. Z boku można podawać orzo lub ryż. Nie zapomnij o chrupiącym chlebie do zanurzenia w sosie.