Gdy piekarnik się nagrzewa, połam główkę brokułów na różyczki o równej wielkości. Rozłóż je na blasze do pieczenia w jednej warstwie. Wrzuć różyczki brokuła z oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Przełóż je do gorącego piekarnika i piecz przez 15 do 22 minut, aż różyczki będą rumiane i chrupiące na brzegach.