Wskazówki dotyczące przechowywania: Ten sos tahini dobrze trzyma się w lodówce pod przykryciem przez około 1 tydzień. Tahini może z czasem gęstnieć; w razie potrzeby ubij dodatkową zimną wodę, aby rozcieńczyć. Solomonov sugeruje, że sos tahini można również zamrozić do 1 miesiąca.