Podgrzej dużą patelnię do smażenia na średnim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek, gdy olej będzie gorący, dodaj posiekany jarmuż, smaż przez 2 minuty. Dopraw solą, zamieszaj i gotuj, aż liście będą miękkie, lekko zwiędłe i przypieczone, 2 do 4 minut. Im dłużej jarmuż znajduje się na patelni, tym bardziej prażony jest w smaku, a liście będą bardziej chrupiące.