Składniki
- Kombu Dashi i Tare. ...
- suszone kawałki kombu. ½
- kubek sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu. ...
- Łyżka. wytrawne sake. ...
- Wieprzowina i Bulion. 1½
- lb. łopatka wieprzowa bez kości (tyłek bostoński)
- Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz. ...
- Łyżka. olej roślinny.