domowy zielony sos enchilada

Składniki

1. 2 łyżki oleju.
2. 1/2 szklanki drobno posiekanej cebuli.
3. 1-2 ząbki czosnku, drobno posiekane.
4. 3 łyżki mąki.
5. 1/4 łyżeczki kminku.
6. 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu.
7. 1 1/2 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego o niskiej zawartości sodu.
8. 1 szklanka chilli Anaheim lub poblano, pieczona i obrana LUB 1 szklanka puszkowanych zielonych papryczek chili, wypłukanych i odsączonych.