Zdrowe składniki z parmezanu z kurczaka

Składniki

• 4 piersi z kurczaka, około 8 uncji każda, pokrojone wzdłuż na pół na pół, aby uzyskać 8 uncji.
• 3/4 szklanki przyprawionej bułki tartej, ja użyłam pełnoziarnistej, można też użyć okruchów GF.
• 1/4 szklanki startego parmezanu.
• 2 łyżki roztopionego masła (lub oliwy z oliwek)
• 3/4 szklanki mozzarelli o obniżonej zawartości tłuszczu, ja użyłam Polly-o.
• 1 szklanka marinary lub Filetto di Pomodoro.