Soczewica to wypróbowany i prawdziwy wegetariański substytut mielonej wołowiny. Używaj ich w tacos, niechlujnych joes, chili, zupach, hamburgerach, pasztetach mięsnych i zapiekankach. Około filiżanki soczewicy z grubsza równa się funtowi mielonej wołowiny.