Składniki
- 1 1 / 2-2 funtów polędwicy wieprzowej patrz uwaga.
- sok z 1/2 cytryny.
- 2 łyżeczki mielonego czosnku.
- 1 łyżeczka włoskiej mieszanki przypraw ziołowych lub 1/4 łyżeczki suszonej bazylii, tymianku, oregano i pietruszki lub rozmarynu.
- 1/4 szklanki oleju.
- 1/2 łyżeczki soli.
- 1/8 łyżeczki popękanego czarnego pieprzu lub szczypta drobno zmielonego czarnego pieprzu.