Kabobs z grillowanymi grzybami i składniki na sałatkę z kuskusem

Składniki

• 6 łyżek oleju spożywczego.
• 1/2 łyżeczki mielonej kolendry.
• 1 łyżka sosu sojowego.
• 1 ząbek czosnku, posiekany.
• 2 1/2 łyżeczki soli.
• 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
• 6 dużych grzybów (w sumie około 1 funta), przekrojonych na pół.
• 2 2/3 szklanki wody.