Składniki
- 2 duże kłosy kukurydzy.
- 1/4 czerwonej cebuli (pokrojonej w kostkę)
- 2 dojrzałe pomidory (nasiona lekko usunięte i pokrojone w kostkę)
- 1 cała papryka serrano lub jalapeño (z nasionami i mielona)
- Sól morska i mielony czarny pieprz (do smaku)
- 1 średnia limonka, wyciśnięta w soku.
- 1/3 szklanki świeżej kolendry (posiekanej)