Składniki
- 3 czerwone papryki.
- 2 grubo posiekane czerwone papryczki jalapeños lub fresno.
- 4 ząbki czosnku, grubo posiekane.
- 2 1/2 łyżki octu z białego wina.
- 1 łyżeczka kminku mielonego.
- 1 łyżeczka soli koszernej.
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.