Składniki hummusu z zieloną soczewicą

Hummus z zieloną soczewicą z ziołami i oliwkami

• 1 ¼ filiżanki (8 ¾ uncji) zielonej soczewicy, zebranej i wypłukanej.
• 1 łyżeczka plus 2 łyżeczki soli koszernej, podzielone.
• 8 filiżanek wody.
• ½ szklanki plus 2 łyżeczki soku z cytryny (4 cytryny), podzielone.
• 4 ząbki czosnku.
• ⅔ cup tahini.
• ¼ łyżeczki kminku.
• ¾ szklanki świeżej pietruszki, posiekanej na grubo.