autentyczne włoskie klopsiki babci

klopsy

1. 2 funty mielonej wołowiny, 80% do 90% chudego mięsa.
2. 2 duże jajka.
3. 1 szklanka bułki tartej, zwykłej lub włoskiej.
4. ½ szklanki świeżo startego parmezanu i więcej do dekoracji.
5. ½ szklanki drobno posiekanej żółtej cebuli.
6. 2 łyżeczki soli koszernej.
7. 1 łyżeczka czarnego pieprzu.
8. 1 łyżeczka włoskich przypraw, pomiń, jeśli używasz bułki tartej po włosku.