Glazurowane buraki i burrata Składniki tostów

Składniki

• 3 buraki (łącznie około 3/4 funta)
• 4 gałązki tymianku.
• 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu.
• 1 łyżka octu z czerwonego wina.
• 1/2 szklanki octu sherry.
• 2 łyżki cukru.
• 1 gałązka rozmarynu.
• Sól.