Główną zaletą szkła jest to, że można łatwo monitorować spód i boki ciasta podczas pieczenia. Patelnie metalowe wyjątkowo dobrze przewodzą ciepło i są na ogół cieńsze niż szkło i ceramika, dzięki czemu są mistrzami w dziedzinie brązowienia.
Główną zaletą szkła jest to, że można łatwo monitorować spód i boki ciasta podczas pieczenia. Patelnie metalowe wyjątkowo dobrze przewodzą ciepło i są na ogół cieńsze niż szkło i ceramika, dzięki czemu są mistrzami w dziedzinie brązowienia.