Sałatka Kaczka Imbir Z Zieloną Herbatą Składniki dressingu

Składniki

• 4 udka kaczki (około 1 funta każda)
• 1/2 szklanki sosu sojowego grzybowego (patrz uwaga)
• 1/4 szklanki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu.
• 3 łyżki chińskiego czarnego octu lub octu ryżowego bez przypraw.
• 3 łyżki sake.
• 1/3 szklanki cukru.
• 1/2 małej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki na krzyż.
• 1/2 strąka anyżu gwiaździstego, połamana.