Ziemniaki czosnkowe, fasolka szparagowa i kalafior

Składniki

• 1 funt ziemniaków na palcach, wyszorowanych, ale nie obranych.
• Sól.
• 3 szklanki różyczek kalafiora.
• 1 funt zielonej fasoli.
• 3 łyżki oliwy extra vergine.
• 4 ząbki czosnku, drobno posiekane.
• 1/2 łyżeczki pikantnej papryki Pimentón de la Vera (hiszpańskiej papryki wędzonej na gorąco)
• 1 łyżka octu sherry.