Składniki
- ⅓ szklanki oliwy z oliwek.
- 4 cebule (lub zielony czosnek), białe i jasnozielone części, pokrojone w cienkie plasterki.
- 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki.
- 2 łyżki drobno posiekanej świeżej kolendry (liście i delikatne łodygi) lub szczypiorku, plus więcej do dekoracji.
- Łuszcząca się sól morska.
- Świeżo zmielony czarny pieprz.