Pâte feuilletée, francuskie słowo określające ciasto francuskie, które oznacza ciasto warstwowe, jest wyrabiane z mąki, wody i masła i nie zawiera żadnego środka spulchniającego. Składa się z trzech części: détrempe, beurrage i pâton.
Pâte feuilletée, francuskie słowo określające ciasto francuskie, które oznacza ciasto warstwowe, jest wyrabiane z mąki, wody i masła i nie zawiera żadnego środka spulchniającego. Składa się z trzech części: détrempe, beurrage i pâton.