puszyste naleśniki z ricottą cytrynową

Składniki

1. 1 1/4 szklanki sera ricotta (wystarczy 14-15 uncji)
2. 3/4 szklanki maślanki o niskiej zawartości tłuszczu (lub kefiru)
3. 3 duże jajka.
4. 2 łyżki cukru pudru.
5. 1 1/4 szklanki mąki uniwersalnej (5 1/2 uncji)
6. 1 łyżka proszku do pieczenia.
7. 1/4 łyżeczki soli morskiej.
8. Skórka z 1 cytryny.