Ułóż filety z flądry na przygotowanym naczyniu do pieczenia i posmaruj 1 łyżką masła. Pozostałe 3 łyżki masła wymieszać z bułką tartą, parmezanem, solą, pieprzem i tymiankiem w misce; posyp flądrę. Piec w rozgrzanym piekarniku, aż ryba łatwo się skruszy widelcem, 15 do 20 minut.