Składniki
- 1 szklanka suchej fasoli flageolet.
- 2 szklanki domowego bulionu drobiowego lub kupionego w sklepie bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu.
- ½ łyżeczki soli i jeszcze więcej do smaku.
- 1 liść laurowy.
- 2 ząbki czosnku, obrane i pokrojone w cienkie plasterki.
- 1 marchewka, wyszorowana i drobno pokrojona.
- 1 skórka parmezanu (opcjonalnie)
- Oliwa z oliwek extra virgin do podania.