Istnieje wiele różnych rodzajów nadzień makaronowych, jak wspomniano powyżej (maślanki, twarogi, czekolada, dżem, serek, galaretka). W zależności od nadzienia nadzienia makaronikowe są zwykle wytwarzane z cukru, jajek, czekolady, białek jaj, prawdziwych owoców, ekstraktów, serka śmietankowego i nie tylko.