sfermentowany ostry sos jalapeño

Składniki

1. 3/4 funta zielonych papryczek jalapeno grubo posiekanych, w razie potrzeby z nasionami.
2. 1/2 funta selera naciowego i grubo posiekane liście.
3. 1 średnia cebula mała pokrojona w kostkę.
4. 2 ząbki czosnku mielone.
5. 1 łyżeczka nasion kolendry.
6. 2 szklanki niechlorowanej wody.
7. 1 1/2 łyżki soli Ball® do marynowania i konserwowania.