Zrównoważony rozwój restauracji odnosi się do sytuacji, gdy firmy spożywcze minimalizują swój wpływ na planetę, w szczególności rozwiązując kwestie takie jak zrównoważone rolnictwo, ich ślad węglowy, skrócenie łańcucha dostaw, marnotrawstwo żywności, opakowania, zużycie wody i energii, recykling i nie tylko..