Chipsy tortilla polane kremowym sosem z sera monterey jack, prażoną kukurydzą, pokruszoną cotija, chili w proszku i kolendrą. Elise założyła Simply Recipes w 2003 r. I prowadziła witrynę do 2019 r. Ma tytuł magistra w dziedzinie badań żywności na Uniwersytecie Stanforda. Jest powód, dla którego meksykańska kukurydza uliczna, zwana „elote”, jest obecnie tak popularna.