Jajka po benedyktyńsku z boczkiem i składnikami rukoli

Jajka po benedyktyńsku z boczkiem i rukolą

• 8 dużych jajek.
• 4 duże żółtka.
• 2 łyżki stołowe. wytrawne białe wino.
• 1 laska niesolonego masła.
• 1 1/2 łyżki. sok cytrynowy.
• sos Tabasco.
• 8 plasterków boczku wędzonego jabłoni.
• 5 uncji. rukola dla niemowląt.