Bakłażan służy jako idealna skorupa tostada.
...
- Rozgrzej piekarnik do 400 °. ...
- Wrzucić bakłażana na oleju i doprawić pieprzem. ...
- W dużej misce wrzucić kurczaka, czarną fasolę, kukurydzę, pomidor, awokado, sok z limonki i przyprawę taco, doprawić solą i pieprzem.
- Mieszanka łyżkowa na wierzchu bakłażana i posyp serami na wierzchu.